Bucătar cu trei stele Michelin găteşte pentru astronauţi

Un bucătar cu trei stele Michelin a fost desemnat să creeze o mâncare exclusivistă pentru astronauţii de pe Staţia Spaţială Internaţională.
Germanul Harald Wohlfahrt a luat tuburile cu mâncare congelată ce au un gust de mâncare pentru pisici pentru a le înlocui cu delicatese precum viţel cu ciuperci sau piure special, compoturi sau supe.
Recunoscut ca unul din cei mai buni bucătari din Europa- restaurantul său este un magnet pentru celebrităţi din toată lumea- SSI a primit prima livrare din oferta culinară, cu un termen de valabilitate de doi ani.

Bucătarul, care a gătit până acum pentru Bill Clinton, Angela Merkel şi Sophia Loren, a trebui să ţină cont de mulţi factori când a creat meniurile pentru astronauţii ce zboară la 400 km de Terra.
Sarea accelerează pierderea de masă osoasă în timp ce este necesar un supliment de Vitamina D din cauza lipsei luminii solari. De asemenea, gustul este alterat în spaţiu, astfel că mâncare trebuie să fie mai condimentată.
În plus, sosurile pe care le serveşte la Schwarzwaldstube în Hotelul Traube Tonbach sunt exluse din meniu, din cauza problemelor care le-ar pune dacă ar fi vărsate.
"A trebuit să eliminăm multe obstacole. A fost o provocare, dar mi-a plăcut deoarece am gustat ce mâncau înainte şi mi-a părut rău de astronauţi- mâncarea lor avea un gust de mâncare de pisici."
Deşi mâncarea a trebuit ambalată în conserve, a reuşit să îi păcălească pe criticii care au participat la un test cu ochii închişi, care au crezut că vine direct din restaurantul bucătarului.
Conservele sunt încălzite la 195 grade la bordul staţiei.
Antena3.ro