Jason Fung este un nefrolog canadian care a fondat Programul de Management al Regimului Alimentar orientat spre tratarea diabetului şi a obezităţii.
Medicul se bazează pe date ştiinţifice analizate cu discernământ şi deduce care sunt cauzele problemelor de greutate în general şi ale obezităţii şi diabetului de tip 2 în special.
Este vorba de...post, respectiv limitarea la apă şi ceai (sau) cafea pentru perioade cuprinse între 16 şi câteva zeci de ore (pentru problemele însemnate de greutate, sub stricta supraveghere medicală).
„Acest secret e străvechi. Este ciclul vieţii. După ospăţ, urmează postul. După post, urmează ospăţul. Alimentaţia trebuie să fie intermitentă, nu constantă. Hrana înseamnă sărbătorirea vieţii. Toate culturile din lume asociază sărbătoarea cu ospăţul. E normal şi e foarte bine. Totuşi, religia ne-a amintit întotdeauna că trebuie să echilibrăm perioadele de ospăţ cu unele de post: «ispăşire», «căinţă», «curăţare». Sunt idei străvechi, testate în timp. Trebuie să mâncaţi mult de ziua dumneavoastră? Bineînţeles. Trebuie să mâncaţi mult la nuntă? Bineînţeles. Sunt momente de sărbătoare şi libertate. Dar trebuie să existe şi momente de post. Nu putem interveni în acest ciclu al vieţii. Nu ne putem ospăta întruna. Nu putem posti întruna. Nu merge!“, a explicat Dr Jason Fung, potrivit adevarul.ro.
