Inventatorul negreselor şi al prăjiturii Excelent trăieşte în prezent la New York. Românul Nae Niţă are acolo cofetăria lui. Îi calcă pragul sute de clienţi, atât români cât şi americani. Nae şi-a deschis cofetăria în anii '80. Românul spune că a fost adoptat imediat de americani.
Nae Niţă a fost cunoscut ca unul dintre cei mai buni cofetari din România. A lucrat chiar şi pentru familia Ceauşescu. Dar şi-a dorit întotdeauna mai mult. A emigrat în SUA unde şi-a deschis o cofetărie.
Românul lucrează de dimineaţă de la ora 5 şi până la miezul nopţii pentru ca totul să fie perfect. Când se întoarce în România pentru o scurtă vizită spune că afacerea nu mai merge la fel de bine fără el.
Potrivit propriilor declaraţii, a fost mânat către succes de un singur crez ?O masă fără desert este o masă neîmplinită.?
Observator
