Preţul vaniliei a crescut în ultimii doi ani, afectându-i pe producătorii de îngheţată din Marea Britanie, transmite BBC.
Preţul mediu al unui kilogram de boabe de vanilie este de 600 de dolari, mai mult decât argintul.
Fabrica de îngheţată Snugburys din Cheshire produce într-o săptămână aglomerată aproximativ cinci tone de îngheţată folosind laptele obţinut de la ferma familiei. Aproximativ 40% din aromele folosite la această îngheţată conţin vanilie sub o anumită formă, iar familia plăteşte furnizorii de 30 de ori mai mult pentru acest extract decât în anii precedenţi.
Fiind dificil de cultivat, vanilia este a doua cea mai scumpă aromă din lume, după şofran.
