Noul tip de înghețată conține un extract special de căpșuni, care ii confera un gust foarte bun și care oprește separarea apei de ulei. Potrivit inventatorilor ei, înghețata își menține forma chiar și la o căldură de 28 de grade Celsius, scrie yoda.ro.
Desertul arata mai ciudat si a fost inventat din greșeală de un patiser care încerca să folosească la înghețată niște capsuni. El a observat ca in contact cu extractul de capsuni, înghețata devine mult mai tare.
Inspirati de aceasta descoperire, cercetatorii de la Centrul de Cercetare Bioterapy din Kanazawa, Japonia, au creat un extract special de capsuni, cu polifenol. Cu ajutorul lui, inghetata nu se mai topeste la caldura.