Secretul celei mai scumpe beri din România. Cum se fabrica băutura

Deşi este „bătrână” de peste un secol şi jumătate, vestita bere Ploll, care s-a fabricat în România (mai precis la Galaţi) până în 1947, nu mai trezeşte, în zilele noastre, prea multe amintiri românilor, scrie adevarul.ro.

Reţeta ei a fost adusă la Galaţi de un industriaş austriac de origine evreiască. Acesta a construit prima fabrică de bere din oraş în anul 1842, manufactura fiind transformată în stabiliment industrial modern de către cehul Josef Ploll. Reţeta a dispărut vreme de peste şapte decenii, fiind readusa la viaţă în 2011 de un gălăţean pasionat de bere.

Faimoasa „licoare de salon” îşi mai conservă locul de regină a a berilor româneşti doar în mintea câtorva sute, cel mult mii, de supravieţuitori ai acelor vremuri, care au avut ocazia să o deguste. Nu-i mai puţin adevărat că o raportare la prezent este cu atât mai complicată cu cât pe piaţa românească au pătruns în ultimele două decenii – la modul firesc, dacă ne gândim la globalizarea economiei şi consumului - mii de mărci de bere, care mai de care mai elaborată şi mai lăudată.

Citiți mai mult pe adevarul.ro.