Nu este nimic mai bun decât o felie de pepene de la frigider în zilele călduroase de vara, pentru a ne răcori. Totuși, semințele ne cam incomodează și ne-am obișnuit să le aruncăm. Nimic mai greșit, spun specialiștii.
Aceștia conțin zinc, fier, omega 6, proteine și fibre care se absorb ușor.
De asemenea, semințele consumate ca atare sunt diuretice și protejează împotriva pietrelor la rinichi și au cea mai mare concentrație de lipocepn comparativ cu oricare altă legumă sau alt fruct proaspăt, prevenind astfel infarctul miocardic.
Beneficiile samburilor de pepene verde! Mai au în compoziție seleniu, vitamina E și grăsimi esențiale, care lupta împotriva radicalilor liberi.
Cel mai abundent mineral din samburii de pepene verde este magneziul. O cană de samburi conține 140% din necesarul zilnic de magneziu, potrivit frunză-verde.ro.
