Metoda sa a avut succes în toată lumea încât Yoshinori Ohsumi a fost laureat al Premiului Nobel pentru Fiziologie şi Medicină în 2016.
Yoshinori Ohsumi susține că dieta lui ajută şi la protecţia împotriva cancerului de piele, scade riscul cancerului de sân şi tensiunea arterială.
Practic, Yoshinori Ohsumi a descoperit mecanismul prin care celulele își distrug și își reciclează propriul conținut, ceea ce ar putea duce la o mai bună înțelegere a unor boli precum cancerul, Parkinson și diabetul de tip 2.
Ce presupune dieta
Dieta propusă de Yoshinori Ohsumi prevede creșterea perioadei în care resimțim senzația de foame. Astfel, celulele reciclează tot de este vechi şi inutil şi reîntineresc. Tehnic, procesul se numește autofagie sau post intermitent.
Autofagia (cuvânt care provine din greacă auto - singură, fagein - a mânca) este un proces prin care celula eukariotică își poate recicla o parte a conținutului ei. Practic, componentele celulare se degradează și se reciclează singure.
Profesorul japonez a descoperit 15 gene esențiale pentru autofagie.
Descoperirile lui Ohsumi duc la o nouă înțelegere a proceselor prin care celula își reciclează conținutul.
Autofagia este un proces de importanță fundamentală în numeroase procese fiziologice, cum ar fi adaptarea la înfometare sau răspunsul la infecții.
Mutațiile genelor responsabile pentru autofagie pot cauza boli, iar procesul are legătură inclusiv cu cancerul și bolile neurologice, arata comitetul Nobel în 2016.
Astfel, cercetările efectuate în 2017 au concluzionat că cei care mănâncă între orele 8.00 şi 20.00 sunt mai predispuși la probleme de sănătate decât cei care mănâncă între orele 8:00 şi 14:00.
Când fereastra alimentară este mai restrânsă, riscul de a avea diabet, anemie sau obezitate este mai mic.
Conform teoriei cercetătorului japonez fereastra alimentară are următoarele beneficii:
- Protecţia împotriva luminii UV, a cancerului de piele şi încetinirea procesului de îmbătrânire.
- Scade riscul cancerului de sân, tensiune arterială şi riscul bolilor de inimă.
- Creşte calitatea somnului.
Cum decurge dieta propusă de Yoshinori Ohsumi
- Luați micul dejun la 30-60 de minute după trezire.
- Începeți lucrul la 2-3 ore după trezire.
- Mâncați mai consistent la micul dejun decât la prânz.
- Reduceți fereastra alimentară la 6-8 ore, fără a schimba numărul de calorii.
