Absolut tot ce este în jurul nostru este făcut din elemente chimice. Iar în acest "tot" intră bineînţeles şi alimentele.
În funcţie de ce componente chimice conţin, alimentele pe care le consumăm au culoare, aromă şi gust.
Un chimist din SUA, totodată profesor în Marea Britanie, a ilustrat cu ajutorul mai multor infografice ce procedee chimice au loc în mai multe alimente consumate de oameni.
