Pieptul de pui se regăsește des pe lista de cumpărături a fiecăruia dintre noi, dar puține persoane știu să aleagă unul de calitate. Un studiu realizat în 2013, care a fost publicat în Italian Journal of Animal Science, ne atrage atenția asupra unui detaliu care poate fi observat pe pieptul de pui, potrivit divahair.ro.
Cu siguranță ai văzut, atunci când ai pregătit carnea, niște striații albe pe suprafața ei. Cercetarea de mai sus a scos la iveală faptul că aceste detalii cresc conținutul de grăsime cu 224% și îl scad pe cel proteic. Prin urmare, cu cât sunt mai multe striații albe pe pieptul de pui, cu atât calitatea cărnii scade.
Aceste striații nu afectează doar gustul mâncării, ci și sănătatea, având în vedere conținutul de grăsime descoperit în urma cercetărilor realizate.
