Recongelarea cărnii dezghețate este o greșeala întâlnită des în bucătării.
Odată dezghețată carnea, bacteriile prind viață și se înmulțesc mai repede.
Calitatea produsului scade, iar bacteriile aflate pe suprafața produsului ne pun în pericol sănătatea.
Odată decongelată, carnea trebuie să ajungă în tigaie, cuptor, grătar, și nu înapoi în congelator.