Cafeaua este eficientă dacă este băută între orele 9.30 și 11.00. Potrivit dr. Steven Miller, neurolog la Universitatea de Științe Medicale din Maryland, cafeaua este bine să fie consumată atunci când nivelul de cortizol din organism este scăzut, deoarece cofeina interacționează cu acest hormon.
Persoanele care-și beau cafeaua atunci când nivelul de cortizol este crescut, adică între opt și nouă, dezvoltă toleranță la cofeina, făcând-o mai puțin eficientă.
De asemenea, conform teoriei specialistului american, cafeaua trebuie evitată în jurul prânzului și între orele 17.30 - 18.30, atunci când se înregistrează vârfuri ale nivelului de cortizol, potrivit bzi.ro.