Reţetă pentru Schimbarea la Faţă. Peşte gătit ca pe Muntele Athos

SCHIMBAREA LA FAŢĂ A DOMNULUI. Astăzi creştin-ortodocşii sărbătoresc Schimbarea la Faţă a Domnului, ocazie cu care, fiind în postul Adormirii Maicii Domnului, se dă dezlegare la peşte.

SCHIMBAREA LA FAŢĂ A DOMNULUI. Astfel vă recomandăm o mâncare de peşte care este frecvent preparată şi servită la mesele de hram ale manastirilor din Muntele Athos.

Ingrediente:
2 kg epinefel proaspat (taiat file)
4 cepe - taiate marunt
4 cepe (pentru sosul de ceapa)
6 catei de usturoi
5 lamai (sau 250 g de suc de lamaie)
450 g de ulei de masline
50 g piper negru boabe
sare grunjoasa
o legatura de patrunjel

Mod de preparare.