Arheologii au descoperit că gătitul era o artă încă din Epoca Bronzului. „Oamenii de atunci stăpâneau tehnici culinare sofisticate”
Publicat acum 23 ore si 38 minute
Ingredientele sunt simple, naturale, dar rezulatul e pur si simplu delicios. Cârnaţii sunt un preparat specific sezonului de iarnă. În general, cârnaţii de casă se pregătesc după tăierea porcului.
Ingrediente
3 kg carne tocată de porc (s-a tocat pulpă şi fleică)
100 gr usturoi
1 mână sare mare
20 gr boia
15-20 gr piper
sare grunjoasă, bicarbonat şi puţin oţet pentru curăţat intestineSecretul cârnaţilor de porc constă în ingredientele de calitate, proporţiile corecte, maţele potrivite şi uscarea/afumarea lor corespunzătoare.
Continuarea AICI.