Introducerea în alimentație a insectelor devine o realitate și în România.
Legea prevede clar ce trebuie să scrie pe etichetele de pe ambalajele produselor care conțin viermi, gândaci, greieri sau lăcuste.
Specialiștii spun că era inevitabil.
"Orice sursa de proteina, în viitor, se va consuma, fie că ne place de unde provine, fie că nu ne place.
Citește și: Experiment Antena 3 CNN: Prețurile din România, comparate cu cele din Ungaria, la coșul cu produse de bază
Fie că vom știi exact de unde provine, fie ca nu vom știi.
În momentul de față, consumăm proteină de insecte. Si noi, în România, și în toată UE, dar nu știu cați dintre cei care au consumat proteină de insecte sunt conștienți că au consumat-o", a spus Alexandru Ciric - doctor inginer.
În prezent peste 1.900 de specii de insecte au fost folosite ca surse de hrană la nivel global.
"Sunt convinsă că, mai devreme sau mai târziu, putem exploata cel puțin un minimum de la aceste viețuitoare.
Este un produs care poate fi consumat în multiple feluri.
În țările cu deschidere către acest domeniu exista deja micro-ferme, iar insectele sunt considerate o delicatesă", a spus Mihaela Degea, conferențiar doctor.
"Dacă trecem de bariera psihologica și vom îmbrățișă aceste categorii de alimente mai deosebite, mai neobișnuite pentru europeni cred că vom rezolva o mică parte din problema foametei", a spus Simona Carniciu, medic specialist nutriție.
Beneficiile consumului de insecte sunt multiple. Ajută la creșterea masei musculare și echilibrarea nivelului de zahăr în sânge.
Totodată reprezintă un remediu natural pentru depresie.
Ce va fi scris pe eticheta produselor care conțin insecte
Vierme galben de făină uscat, congelat sau sub formă de pudră, în funcție de forma utilizată;
Larvele gândacului de făină sub formă congelată sau de pastă;
Pulbere parțial degresată de greier de casă;
Lăcustă călătoare congelată/uscată/pudră/întreagă.
Beneficiile insectelor în alimentație:
- Creșterea masei musculare
- echilibrarea nivelului de zahăr în sânge
- susţinerea sănătății inimii
- remediu natural pentru depresie
- oase mai puternice
- dinți mai sănătoși
- efecte anti-aging
