La cina de gală de la Oscar 2026 meniul va fi un adevărat spectacol. Ce pregătesc cei 75 de bucătari și 45 de cofetari
Publicat acum 11 ore si 28 minute
Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit un preparat dulce care conține ouă, zahăr, prune, pere, nuci, ciocolata albă, dar și alte ingrediente delicioase.
„Pubi” este cea mai bună prăjitură de toamnă.
INGREDIENTE:
- Aluat fraged:
- 125 g unt
- 125 g zahăr
- 300 g făină
- 1 ou
- 1/2 plic praf de copt
- un praf sare
- Blat de pandișpan:
- 5 ouă
- 5 linguri făină
- 10 linguri unt topit
- 10 linguri zahăr
- coajă rasă de lămâie
- esență de vanilie
- sare
- 1/2 plic praf de copt
- 1 kg prune
- 100 g nuci
- scortisoara
- Pentru crema de ciocolată albă(șarlotă):
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 200 g ciocolată albă
- 500 g frișcă naturală
- 250 g mascarpone
- 4 pere
- 100 g nuci caramelizate cu 100 g zahăr
- 10 g gelatină
- Pentru decor:
- 250 g frișcă
- scorțisoară
MOD DE PREPARARE:
Pentru aluatul fraged, se amestecă toate ingredientele, până rezultă un aluat vârtos, care se întinde în tava(30/40 cm) tapetată cu hârtie de copt și se înțeapă din loc în loc cu o furculiță.
Pe toată suprafața blatului se așează 100 g nucă tăiată grosier și jumătăți de prune, cu decupajul în sus, peste care se presară scorțișoară.
Citește continuarea pe retetaluivladut.ro.