Consumul de pâine în România a scăzut în ultimul deceniu de la 92 de kilograme pe cap de locuitor într-un an, la puţin peste 82 de kilograme, conform ultimei statistici. Chiar şi aşa, tot se menţine peste media europeană.
Pe oameni a început să îi intereseze mai mult factorul calitativ şi mai puţin cantitatea consumată. A crescut cererea de pâine din făină integrală şi de produse făcute din ingrediente curate.
Pâinea gătită după reţeta bunicii poate fi o alternativă bună, chiar şi când eşti la dietă, spun nutriţioniştii.
