Piftia conține puține calorii și este unul dintre cele mai sănătoase preparate din porc.
Nutriționistul Cristian Mărgărit a explicat pe blogul său, că piftia este foarte bogată în proteine.
„Piftia este o forma foarte ușor asimilabilă de nutrienți esențiali: aminoacizii prezenți în țesutul conjunctiv (fibrele de colagen). Ei participă la refacerea pielii, a tendoanelor, a articulațiilor. Pentru că dieta cu carne “curată” conține prea puțin din acești aminoacizi, corpul poate ajunge în situația de a nu putea produce suficient material de construcție pentru refacere”, a explicat nutriționistul Cristian Mărgărit, pe blogul său.
Piftia mai conține lizină, care ajută musculatura și luptă împotriva infecțiilor virale!
