În concedii, tentațiile culinare sunt mai mari, iar pacienții cu boli cardiovasculare tind să uite de restricții. Medicul Anca Tâu atrage atenția asupra consumului excesiv de sare, care poate avea efecte grave asupra sănătății.
„Cantitatea de sare pe care noi ar trebui să o consumăm este sub 5 grame pe zi. Asta ar însemna să nu mai adăugăm aproape deloc sare în alimentație”, explică medicul. Ea avertizează că, pe lângă sarea adăugată, există și „sarea ascunsă, prezentă în brânzeturi, mezeluri, crenvurști sau muștar”.
Potrivit acesteia, preparatele gustoase din restaurante ascund adesea un aport crescut de sare: „Tot ce comandăm noi în concediu, unde mâncarea este foarte bună și savuroasă, are un conținut mare de sare”.
Consecințele nu sunt de neglijat. „Sarea poate precipita o creștere a tensiunii arteriale, poate duce la o decompensare cardiacă, la un accident vascular cerebral sau la agravarea unei boli renale”, subliniază Anca Tâu.
Medicul Anca Tâu spune clar că limita recomandată este sub 5 grame de sare pe zi – adică aproximativ o linguriță rasă.„Cantitatea de sare pe care noi ar trebui să o consumăm este sub 5g/zi, ceea ce ar însemna să nu mai adăugăm aproape deloc sare în alimentație”, explică ea.
Ea atrage atenția și la sarea ascunsă din alimente: brânzeturi, mezeluri, crenvurști, muștar sau mâncărurile din restaurante, unde e greu de estimat aportul real.
Un alt efect imediat al consumului ridicat de sare este retenția de apă, care se manifestă prin umflarea picioarelor. Medicul explică însă că acest fenomen poate apărea și din alte cauze: „Statul prea mult pe scaun, în avion sau în mașină, ori o insuficiență venoasă cronică pot determina edeme. Dacă acestea persistă, este necesar un consult medical”.
În final, specialistul recomandă prudență, dar și echilibru: „Cel mai bine este să nu mai adăugăm sare în mâncare și să fim atenți la produsele pe care le consumăm”.