Unele alimente își pierd proprietățile nutritive, multe dintre ele devenind toxice dacă sunt reîncălzite.
Ciupercile
Atunci când sunt reîncălzite, ciupercile își schimbă compoziția de proteine și implicit gustul. Datorită schimbării acestor compoziții pot să apară o varietate de probleme digestive.
Carnea de pui
Dacă ești consumator de carne, mai bine o mănânci rece decât să o reîncălzești.
Cartofii
Cartoful este un aliment extrem de nutritiv pe care nu ar trebui să îl reîncălzim pentru că își va pierde din proprietăți, devenind chiar toxic.
Nici spanacul, sfecla, țelina și morcovii nu se consumă reîncălzite.