Andreea Stroe îţi arată cum să faci diferenţa între mozzarella veritabilă şi cea sintetică

de A.M.P    |    04 Apr 2015   •   14:56
Andreea Stroe îţi arată cum să faci diferenţa între mozzarella veritabilă şi cea sintetică Foto: andreeastroe.ro

"Aveţi idee câte pizzerii sunt doar în Bucureşti? Ei bine, în jur de 3.500, aflăm de la patronatul laptelui, iar trei sferturi dintre acestea folosesc o mozzarella fantomă", scrie Andreea Stroe, realizatoarea emisiunii "News Magazine", pe blogul personal, într-o postare intitulată "Pizza cu mozzarella falsă".

"Produsul sintetic este undeva între brânza fermentată cu tratament termic şi caşcaval, realizat din lapte de vacă şi nu de bivoliţă, aşa cum este mozzarella italienească adevărată, la care se adaugă lapte praf şi emulgatori. Ce iese din acest amestec? Un substituient al mozzarellei italieneşti destul de reuşit care, de altfel, are însă o consistenţă mai gumoasă şi rezistă mai mult în timp", explică Andreea Stroe pe blog.

Mai multe detalii despre această "specialitate" pe care o găsim pe rafturile magazinelor româneşti pe www.andreeastroe.ro.

Parteneri
x close