Ouăle fierte sunt un aliment de bază ușor de pregătit și extrem de versatil, dar, ca orice produs alimentar, au o durată limitată de valabilitate. Depozitarea corectă face însă o diferență uriașă în ceea ce privește durata de consum în siguranță. Tocmai de aceea este extrem de important să știi cât rezistă ouăle fierte în frigider, ce se întâmplă dacă le lași pe masă și ce riscuri implică consumul de ouă expirate.
Ouăle fierte rezistă în frigider până la 7 zile
Dacă sunt păstrate corespunzător, ouăle fierte pot fi consumate în siguranță timp de până la o săptămână atunci când sunt depozitate în frigider, la o temperatură constantă sub 4°C. Este important ca ele să fie puse în frigider imediat după ce s-au răcit, de preferat într-un recipient închis, pentru a preveni contaminarea sau absorbția mirosurilor din alte alimente, scrie healthline.com.
Spre deosebire de ouăle crude, ouăle fierte nu mai au acea peliculă naturală protectoare, ceea ce le face mai vulnerabile la bacterii dacă sunt lăsate prea mult timp la temperaturi nepotrivite.
Cât rezistă ouăle fierte la temperatura camerei
Ouăle fierte nu ar trebui să stea mai mult de 2 ore la temperatura camerei. După acest interval, riscul de dezvoltare a bacteriilor periculoase, precum Salmonella, crește semnificativ. În cazul în care este foarte cald în cameră (peste 30°C), acest timp se reduce chiar și la o oră.
Dacă ai luat ouă fierte la pachet sau le-ai uitat pe masă, este mai sigur să le arunci decât să riști o toxiinfecție alimentară.
Ce se întâmplă dacă mănânci ouă vechi
Ouăle fierte care au stat prea mult timp în frigider sau la temperatura camerei pot dezvolta bacterii periculoase. Chiar dacă uneori nu miros sau nu au un aspect ciudat, riscul de îmbolnăvire este real, mai ales în cazul copiilor, persoanelor în vârstă sau cu un sistem imunitar slăbit.
Simptomele unei toxiinfecții alimentare cauzate de ouă alterate pot include:
-
Greață
-
Vărsături
-
Dureri abdominale
-
Febră
-
Diaree
Pentru a evita aceste probleme, nu consuma ouă fierte care au stat în frigider mai mult de 7 zile sau care au fost lăsate pe masă mai mult de 2 ore.
Așadar, ouăle fierte sunt sigure de consum dacă sunt păstrate corespunzător în frigider timp de cel mult o săptămână. Evită să le lași la temperatura camerei și aruncă-le dacă au stat afară prea mult timp sau dacă observi miros, textură sau culoare neobișnuite.
Ştiri video recomandate
