Specialiştii ne avertizează că șoriciul, consumat în cantităţi mari, poate face mult rău la stomac, întrucât este foarte caloric, are conţinut mare de grăsimi şi proteine, dar mai mult proteine de calitate inferioară, precum colagenul.
Şoriciul nu are valoarea nutritivă a cărnii pentru că e făcut din ţesut conjunctiv.
„Şoriciul este foarte greu digerabil pentru persoanele care suferă de afecţiuni ale ficatului, ale pancreasului, afectiuni biliare”, spune Oana Cătănoiu, nutriționist.
Sursa: adevarul.ro