Cercetătorii au stabilit că şi ceapa albă şi verde sunt benefice, însă ceapa roşie are efecte uimitoare asupra sănătăţii. Ea conţine multe flavonoide, ajutând la scăderea colesterolului „rău”, care poate provoca accident vascular cerebral şi atac de cord. În acelaşi timp, ceapa roșie menţine nivelul de colesterol „bun”, care protejează împotriva bolilor cardiovasculare.
Datorită gustului său mai dulceag, ea este apreciată în salate şi mâncăruri negătite. Consumată în mod regulat, ceapa roşie îmbunătăţeşte activitatea cerebrală. Ea conţine multe uleiuri esenţiale şi acizi organici, care joacă un rol important în digestie.
Creşte secreţia de sucuri gastrice şi îmbunătăţeşte absorbţia de alimente ingerate.
Surs: rador.ro