Laptele de capră este considera un medicament minune, însă foarte mulți români îl evită, fie din cauza gustului, fie din cauza prețului.
Altfel, fermierii români cer statului să subvenționeze produsele din lapte de capră pentru a încuraja consumul. În România, doar 6 alimente din laptele de capră sunt produse tradiționale.
Potrivit ulimului recesământ al animalelor, în România sunt puțin peste 2 milioane de capre, care dau 16.000 de tone de lapte, de 50 de ori mai puțin decât cel de vacă și doar la jumătate față de laptele de oaie.
Laptele de capră oferă foarte multe beneficii, printre care: vitaminele A, B1, B2, C, este mai puțin alergenic și mai ușor de digerat. Dintre toate tipurile de lapte, este cel mai apropiat de laptele uman. Previne anemia și demineralizarea osoasă, potrivit unui studiu realizat de Organizația Mondială a Sănătății.
Mai multe detalii în materialul de la ”Agricool”, realizat de Andreea Stroe.