Consumul excesiv de zahăr duce la creşterea în greutate, schimbări ale dispoziţiei şi chiar la dependenţă.
Cu toate aceste riscuri, oamenii nu acordă o atenţie sporită cantităţii zilnice de zahăr pe care o consumă.
După două zile fără zahăr: schimbările de dispoziţie vor dispărea; activitatea sistemului digestiv va reveni la normal; organismul va începe să digere mâncarea mult mai bine.
După o săptămână fără zahăr: veţi simţi o creştere a puterii fizice şi veţi avea mai multă energie; somnul se va îmbunătăţi; vă va fi mult mai uşor să vă treziţi dimineaţa.
După zece zile fără zahăr: veţi pierde între un kilogram şi aproximativ două; presiunea arterială va reveni la normal; va exista mai puţin colesterol dăunător în vasele de sânge. După o lună fără zahăr: calitatea pielii se va îmbunătăţi; veţi simţi gustul mâncării mult mai accentuat; mirosul vă va fi mai ascuţit.
După un an fără zahăr: vă veţi simţi mult mai puternic, rezistent şi energic; veţi slăbi; imunitatea va fi mai bună.
După cinci ani fără zahăr: veţi arăta mult mai tânăr; vă veţi îmbolnăvi mult mai rar.