Castanele comestibile numeroase beneficii pentru sănătate. Miezul lor este bogat în amidon, iar textura acestora poate fi moale și delicată, atunci când sunt fierte, sau crocantă și gustoasă, atunci când sunt coapte.
Printre cei mai importanți nutrienți ai castanelor sunt vitaminele C, B6, magneziu, potasiu și au un conținut bogat în fibre. Acestea sunt, de asemenea, o sursă bună de carbohidrați.
Citește și: Fructul supranumit "aurul toamnei" care întăreşte inima şi scade tensiunea arterială
Valoarea nutrițională pentru zece castane coapte:
- Calorii: 206
- Carbohidrați: 44,5 g
- Proteine: 2,7 g
- Grăsimi: 1,8 g
- Fibre: 4,3 g
- Vitamina C: 21,8 g (35% din doza zilnică recomandată)
- Vitamina B6: 0,4 mg (21% DZR)
- Cupru: 0,4 mg (21% DZR)
- Potasiu: 497 mg (14% DZR)
- Magneziu: 27,7 mg (7% DZR)
Beneficiile castanelor pentru sănătate
- Îmbunătățirea digestiei. Extractul de castane are efect benefic asupra probioticelor, iar conținutul bogat în fibre facilitează tranzitul digestiv.
- Ajută sistemul imunitar datorită conținutului mare de vitamina C.
- Ajută la protejarea împotriva cancerului. Conținutul bogat de antioxidanți neutralizează efectul radicalilor liberi, ajutând, astfel, la prevenirea unor boli precum cancerul.
- Protejează sănătatea inimii datorită antioxidanților și conținutului de potasiu.
- Îmbunătățesc funcțiile cerebrale, fiind bogate în vitamine din complexul B, potrivit doc.ro.
