Vrei să mergi la sigur când cumperi un pepene din piață?
Nu există o formulă exactă de a-l identifica pe cel mai proaspăt și copt, dat există un truc pentru a-ți maximiza șansele.
În primul rând, trebuie să ții cont de faptul că pepenii cruzi au o culoare verde vibrantă, adesea cu o tentă „prăfoasă” datorită pruinei. Pepenii copţi au o tentă mată, cerată.
Cel mai bun mijloc de a verificata în piaţă un pepene verde este prin „testul de sunet”. Un pepene verde copt, ciocănit cu dosul degetelor (cum ciocănim la uşă), va emite un sunet grav, cu ecou, elastic, sună a gol, potrivit paradisverde.ro.
Un pepene crud sună a plin, sec. Exersaţi cu toţi pepenii, înainte de a-i tăia. În scurt timp veţi prinde „şmecheria”.