Caviarul are un nou concurent. Icrele albe, un nou deliciu alimentar

de M.Z.    |    23 Dec 2012   •   10:58
Caviarul are un nou concurent. Icrele albe, un nou deliciu alimentar Foto: Antena 3
Se ştie că icrele negre ale sturionilor, cunoscute şi sub numele de caviar, sunt, pe cât de gustoase, pe atât de scumpe.

O fermă de familie din Austria s-a specializat, însă, în producţia unei varietăţi şi mai preţioase de caviar, care nu este negru, ci alb.

Icrele sunt recoltate tot de la sturioni, cu o particularitate genetică extrem de rară.


x close