Deseori blamate, întrucât fac parte din categoria carbohidraților, pastele sunt evitate de cei care țin la siluetă.
Cercetătorii italieni spun însă că un anume fel de paste sunt bune pentru sănătatea cardiovasculară și previn infarctul, consumate echilibrat, scrie doctorulzilei.ro.
Nu toate pastele intră în această categorie, ci doar cele bogate în fibre, preparate dintr-un amestec de grâu dur şi făină integrală de orz.
Aceasta din urmă conţine beta-glucan, o fibră care previne atacurile cardiace şi ajută la păstrarea sănătăţii sistemului cardio-vascular. Beta-glucanul stimulează apariţia unor noi vase de sânge, care sunt o formă naturală de by-pass în eventualitatea unui infarct.