Antena 3 Actualitate Sănătate Mare atenție la crenvurștii pe care îi cumpărați! Au până la 11 E-uri

Mare atenție la crenvurștii pe care îi cumpărați! Au până la 11 E-uri

de Redacția Antena 3    |    21 Ian 2022   •   09:48
 Mare atenție la crenvurștii pe care îi cumpărați! Au până la 11 E-uri
Sursa foto: pexels

InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip crenvurști de porc ce se regăsesc pe piața din România.

Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :

Din punct de vedere al ingredientelor regăsite:

  • Din punct de vedere al procentajului de carne de porc:
  • Procentul de carne de porc este cuprins între 10 și 93% din compoziția produsului

Există și produse care sunt comercializate sub denumirea ”Crenvurști carne de porc”, însă primul ingredient din listă este carnea de pui. Carnea de porc se află pe a patra poziție în lista ingredientelor.

Din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție:

  • 57.89% au în compoziție apa, fiind și cel de-al doilea ingredient
  • 31.57% au sarea ca fiind al treilea ingredient.

Atenție! Ingredientele de pe etichetă se află în ordine descrescătoare: primul fiind în cantitatea cea mai mare, iar ultimul în cantitatea cea mai mică.

  • Din punct de vedere al mentionarii provenientie ingredientului principal :
  • 42.11% nu menționează proveniența ingredientului principal, însă menționează proveniența altor ingrediente, cum ar fi șoriciul.

Conform datelor culese, 42.11% din produsele studiate, nu menționează proveniența ingredientului principal, în conformitate cu regulamentul 1169/2011. În ceea ce privește produsele alimentare, trebuie puse în aplicare normele de indicare a țării de origine sau a locului de proveniență a ingredientului primar. În articolul 26, aliniatul 1 se precizează stabilirea normelor generale și cerințelor „privind indicarea țării de origine sau a locului de proveniență a produselor alimentare, care se aplică fără a aduce atingere dispozițiilor specifice ale Uniunii”.

De asemenea „Articolul 26 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 impune indicarea țării de origine sau a locului de proveniență în cazul în care lipsa acestor informații ar putea induce consumatorul în eroare în ceea ce privește adevărata țară de origine sau adevăratul loc de proveniență a produsului alimentar final în cauză, în special dacă informațiile care însoțesc produsul alimentar sau eticheta în ansamblul ei ar sugera în alt fel că produsul are o altă țară de origine sau un alt loc de proveniență.  

 Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în crenvurștii de porc:

  • 100% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
  • Numericul de aditivi alimentari variază între 2 – 11:
  • 8.26% din produse au în compoziție 11 E-uri;
  • 10.53% din produse au în compoziție 9 E-uri
  • 21.05% din produse au în compoziție 8 E-uri;
  • 5.26% din produse au în compoziție 7 E-uri;
  • 10.53% din produse au în compoziție 6 E-uri;
  • 5.26% din produse au în compoziție 5 E-uri;
  • 10.53% din produse au în compoziție 4 E-uri;
  • 21.05% din produse au în compoziție 3 E-uri;
  • 10.53% din produse au în compoziție 2 E-uri;

Din punct de vedere al produselor ce conțin aditivi alimentari regăsiți frecvent situația se prezintă astfel:

Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în crenvurștii de porc:

- 100% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);

Numericul de aditivi alimentari variază între 2 – 11:

- 8.26% din produse au în compoziție 11 E-uri;

- 10.53% din produse au în compoziție 9 E-uri

- 21.05% din produse au în compoziție 8 E-uri;

- 5.26% din produse au în compoziție 7 E-uri;

- 10.53% din produse au în compoziție 6 E-uri;

- 5.26% din produse au în compoziție 5 E-uri;

- 10.53% din produse au în compoziție 4 E-uri;

- 21.05% din produse au în compoziție 3 E-uri;

- 10.53% din produse au în compoziție 2 E-uri;

Din punct de vedere al produselor ce conțin aditivi alimentari regăsiți frecvent situația se prezintă astfel:

- 100% dintre produsele studiate au avut în componență nitrit de sodiu (E250);

- 84.21% dintre produsele studiate au avut în componență difosfat de sodiu (E450);

- 84.21% dintre produsele studiate au avut în componență acid asorbic (E300);

- 57.89% dintre produsele studiate au avut în componență carmina (E120);

E-uri Nr. de produse în care acestea sunt prezente

E250 nitrit de sodiu 19 (100%)

E450 disolfat de sodiu 16 (84.21%)

E300 acid ascorbic 16 (84.21%)

E120 carmine 11 (57.89%)

E262 acetat de sodiu 8 (42.10%)

E621 monoglutamat de sodiu 6 (31.58%)

E301 ascorbat de sodiu 5 (26.32%)

E331 citrat de sodiu 4 (21.05%)

E451 trisolfat de sodiu 3 (15.79%)

E452 polifosfat de sodiu 3 (15.79%)

E407 caragenan 3 (15.79%)

E325 lactat de sodiu 3 (15.79%)

E326 lactat de potasiu 2 (10.53%)

E412 guma guar 2(10.53%)

E316 eritorbat de sodiu 2 (10.53%)

E415 guma xantan 1 (5.26%)

E270 acid lactic 1 (5.26%)

E327 lactat de calciu 1 (5.26%)

Toate produsele studiate au avut menționate pe etichetă informațiile nutriționale:

  • Valoarea energetică este cuprinsa între 175 kcal și 297 kcal.
  • Cantitatea de grăsimi variază între 8.22g și 26g.
  • Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 3.89g și 11g.
×
Subiecte în articol: crenvurști

Ştirile Antena 3 sunt şi pe Facebook sau pe Google News

Ai imagini sau informaţii care ar putea deveni o ştire? Trimite-ne un mesaj la numărul 0744.882.200 pe Whatsapp

Parteneri
x close