"Raţele sunt soldaţii podgoriilor noastre. Mănâncă afide, melci şi viermi, păstrează via fără dăunători", spune directorul cramei, Corius Visser, potrivit CNN.
"Lumea se îndepărtează de ceea ce ar trebuie să însemne agricultura organică. Obiectivul nostru este să avem o cât mai mica influenţă negativă asupra a solului şi a mediului", explică acesta.
Raţele sunt lăsate 14 zile prin podgorie, mâncând şi fertilizând pământul.
Ouăle acestora sunt consumate în restaurantul din podgorie, dar niciodată raţele nu sunt sacrificate pentru consum, din respect pentru contribuţia lor.
