Cele mai multe dintre salamurile care ne ajung în farfurie conţin nitrit de sodiu, substanţă despre care există studii că ar favoriza apariţia cancerului de colon şi stomac.
Experţii unei asociaţii de protecţie a consumatorilor au adunat şi studiat etichetele a peste 50 de mărci distincte.
Producătorii se apără și spun că toate substanțele folosite sunt în parametri normali și nu ne pun în pericol sănătatea.
