Explicaţia este foarte simplă. Atunci când omul mănâcă mai puţin, organismul secretă o moleculă cunoscută pentru rolul important pe care îl joacă în funcţii ale creierului precum memoria, învăţarea sau controlul anxietăţii.
Specialiştii au constatat că este necesară reducerea cu doar 30% a cantităţii de hrană consumate zilnic pentru a menţine mintea în formă şi pentru a trăi până la adânci bătrâneţi.
