S-a descoperit metoda prin care poţi să bei alcool fără să te îmbeţi. Cel puţin aşa susţin specialiştii, potrivit showbizreport.ro. Jim Koch, de la Boston Beer, spune că "reţeta" care rezolvă această problemă veche de când lumea este ca, înainte de fiecare seară petrecută la bere cu prietenii, să consumăm un amestec din drojdie uscată şi iaurt.
Există şi o explicaţie ştiinţifică. Drojdia uscată, cea pe care o găsim în comerţ la plic, conţine o enzimă numită dehidrogenază alcoolică (ADH), care descompune alcoolul în carbon, hidrogen şi oxigen, aşa cum este el metabolizat în mod natural în ficat.
Testele făcute arată că această combinaţie de drojdie cu iaurt face alcoolul să fie mai uşor procesat de organism, susţine Jim Koch.
