Rețeta originală de la KFC nu a fost făcută publică niciodată. Cu toate acestea, există destule indicii pentru a putea savura și acasă carnea de pui preparată ca în restaurantele KFC.
Nu cu mult timp în urmă, nepotul Colonelului Sanders ar fi public rețeta mirodeniilor, însă lumea nu este convinsă că aceasta este rețeta adevărată. Totuși, mulți dintre cei care au încercat-o au afirmat că, dacă nu este secretul bine păstrat, este o variantă extrem de apropiată.
Jurnaliștii de la Mirror au intrat într-o bucătărie KFC și povestesc exact cum este preparat puiul.
Mai întâi, iată rețeta mirodeniilor:
2 căni făină de grâu
10 grame de sare
8 grame de cimbru
8 grame busuioc
5 grame oregano
15 grame sare din țelină
15 grame piper negru
15 grame muștar uscat
60 de grame paprika
30 de grame sare cu usturoi
45 de grame piper alb
Primul pas este verificarea cărnii, apoi aceasta este pusă în apă. Este scoasă și scuturată bine.
Carnea este dată prin pesmet și amestecul de mirodenii. Atenție însă! Stratul trebuie să fie unul fin. Puiul ajunge într-un coș metalic, unde este scuturat, pentru a îndepărta excesul de pesmet. Carnea este așezată simetric pe un suport, apoi ajunge la mașina de gătit sub presiune. Iar asta e tot.
