Nu e masă de Crăciun fără carne afumată. Atenţie, însă: cârnaţii şi slănina ţinute la fum pot duce la apariţia cancerului!
„Fumul produs de lemn şi folosit în afumarea cârnaţilor, a cărnurilor, a slăniei este cancerigen. Indiferent de provenienţa lui, că este din rumeguş, alţii folosesc lemn de fag sau diverse alte esenţe tari, este clar că este cancerigen”, declară medicul Dumitru Niculai.
Consumate în exces, slănina sau cârnaţii afumaţi îngreunează digestia, cresc tensiunea arterială şi riscul de cancer.
Sursa: observator.tv