Tradiţia rămâne tradiţie în toate colţurile ţării înaintea Crăciunului. Numai că, în funcţie de zonă, gospodarii pregătesc altfel carnea de porc. În Harghita şi în Mureş, bucatele se conservă cu sare, în apa din fântână. Doar așa preparatele își păstrează gustul la fel până anul viitor.
”Punem slănina, oasele, mușchiul timp de o săptămână în saramură pe urmă le scoatem și le afumăm” a spus o localnică la Observator.
